西井生牛乳发酵黄油 配 料：生牛乳、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、明串珠菌亚种
规 格：10kg
执行标准：GB 19646
保 质 期：12个月
贮存条件：-18℃冷冻贮存
产品介绍：产品以欧洲传统发酵黄油工艺为基础，研发自有专利发酵技术，采用全球优选乳酸菌菌种实施长时间低温发酵。相较于国际标准12-24 小时的发酵周期，其 72 小时的慢发酵工艺实现了三重突破:首先，乳糖转化率提升至普通发酵黄油的1.8倍，通过乳酸菌代谢生成大量乳酸，降低产品 pH 值至 4.2-4.5 区间，不仅赋予产品独特的微酸回甘，更显著抑制有害微生物滋生。原料端选址北纬 38°祁连山北麓"黄金奶源带"，该区域海拔 1500-2300 米，年均日照时数达 3000 小时以上，牧草富含β-胡萝卜素与不饱和脂肪酸，为原奶赋予天然优势。通过天然发酵实现风味与保质期的平衡，独特清香的乳酸香气，比淡味黄油的风味丰富浓郁漫长。
地址：甘肃省武威市凉州区天马大道4号
电话：13639396645 / 17715422030（黄油业务）
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